Herzlich Willkommen im Stubersheimer Hof
Ich freue mich, dass Sie sich dafür entschieden haben,
den heutigen Abend bei uns zu verbringen.
Unsere Speisen können folgende Allergene enthalten:
Eier, Sahne & Milcherzeugnisse, Nüsse und Spuren von Nüssen, Erdnüsse, Sellerie, Gluten, Senf, Weichtiere, Sesam, Sulfite, Soja, Krebstiere, Lupine, Fisch und Erzeugnisse.
Bei bekannten Unverträglichkeiten oder Speisewünschen außerhalb unserer Karte, z.B. vegetarische Gerichte, wenden Sie sich bitte an meine Mutter Gabi Laib oder an mich.
Martina Laib
Vorspeisen
Gemischter Salat
mit Croutons & Kresse
6,50 €
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Vitello Tonnato
vom rosa Kalbsrücken
15,80€
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Bunte Blattsalate
mit gebratenen Rotgarnelen
Brotchips & Wasabi~Schmand~Gurken
14,80€
Suppen
Kresseschaumsüppchen
mit Tatar von gebeiztem Lachs
Kresse~Schmand~Toast
9,50 €
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Rinderkraftbrühe
mit hausgemachten schwäbischen Maultäschchen
7,50 €
Fleisch
Zwiebelrostbraten
mit glasiertem Markt Gemüse
& hausgemachten Spätzle
29,80 €
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Kalbstafelspitz
auf Wurzelgemüse
mit Meerrettichschaum & Röstkartoffeln
24,50€
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Geschmorte Iberico Schweinebäckchen
auf Baby Blattspinat, Röstgemüse
mit Kartoffelmousseline
24,50€
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Lammrücken mit Senfkruste
auf mediterranem Gemüse
mit Pesto Tagliatelle
27,80€
Fisch
Tranchen vom arktischen Saibling
auf zweierlei von der Erbse
Safranschaum
& Gnocchi von der lila Kartoffel
25,50€
Dessert
Creme Brûlée
mit hausgemachtem Fruchtsorbet
8,50 €
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Choux au craquelin
mit Himbeerkompott, Schokoladen Macaron
& hausgemachtem Vanillerahmeis
10,00 €