Abendkarte und Sonntagskarte

Herzlich Willkommen im Stubersheimer Hof

Ich freue mich, dass Sie sich dafür entschieden haben,

den heutigen Abend bei uns zu verbringen.

 

Unsere Speisen können folgende Allergene enthalten:

Eier, Sahne & Milcherzeugnisse, Nüsse und Spuren von Nüssen, Erdnüsse, Sellerie, Gluten, Senf, Weichtiere, Sesam, Sulfite, Soja, Krebstiere, Lupine, Fisch und Erzeugnisse.

Bei bekannten Unverträglichkeiten oder Speisewünschen außerhalb unserer Karte, z.B. vegetarische Gerichte, wenden Sie sich bitte an meine Mutter Gabi Laib oder an mich.

Martina Laib

 

Vorspeisen

 

Gemischter Salat

mit Croutons & Kresse

6,50 €

 

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Carpaccio von der Roten Beete herbstlich mariniert

mit Blattsalat, Kürbiskerndressing

& Entenleberterrine

14,50 €

 

Suppen

 

Exotisches Kürbissamtsüppchen

mit steirischem Kernöl & gerösteten Kürbiskernen

6,50 €

 

zur Wahl

mit gebratener Jakobsmuschel

8,50€

 

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Rinderkraftbrühe mit

Flädle, Maultaschen & Grießklößchen

6,50 €

 

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Steinpilzschaumsüppchen

mit Steinpilzröstbrot

7,00€

 

Hauptgang

 

 

 

 

Zwiebelrostbraten

mit glasiertem Gemüse & Spätzle

24,80 €

 

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Geschmorte Wildschweinkeule

auf Wirsinggemüse

mit hausgemachten Röstitalern

18,50 €

 

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Geschmortes Kalbs Bäckchen

auf Blattspinat

mit getrüffeltem Kartoffel Musseline

23,50€

 

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Hirschrücken Steak

unter der Haselnuss Kruste

mit Rotkraut

& Dauphin Kartoffeln

28,50€

 

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Tranche vom arktischen Saibling

mit Kürbisschaum

auf Baby Mangold

& feine Bandnudeln mit Kürbiskern~Basilikum~Pesto

23,50 €

 

 

 

Dessert

 

 

Gebackene Apfelküchle

 auf Zwetschgenkompott

dazu hausgemachtes Vanillerahmeis 

7,80 €

 

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Schichtdessert im Glas

~Vanillequarkmousse, Haselnusscookie, Pfirsichkompott~

mit hausgemachtem Himbeere Sorbet

9,80€