Abendkarte und Sonntagskarte

Herzlich Willkommen im Stubersheimer Hof

Ich freue mich, dass Sie sich dafür entschieden haben,

den heutigen Abend bei uns zu verbringen.

 

Unsere Speisen können folgende Allergene enthalten:

Eier, Sahne & Milcherzeugnisse, Nüsse und Spuren von Nüssen, Erdnüsse, Sellerie, Gluten, Senf, Weichtiere, Sesam, Sulfite, Soja, Krebstiere, Lupine, Fisch und Erzeugnisse.

Bei bekannten Unverträglichkeiten oder Speisewünschen außerhalb unserer Karte, z.B. vegetarische Gerichte, wenden Sie sich bitte an meine Mutter Gabi Laib oder an mich.

Martina Laib

 

Vorspeisen

 

 

Gemischter Salat

mit Croutons & Kresse

6,50 €

 

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Vitello Tonnato

vom rosa Kalbsrücken

15,80€

 

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Bunte Blattsalate

mit gebratenen Rotgarnelen

Brotchips & Wasabi~Schmand~Gurken

14,80€

 

 

Suppen

 

Kresseschaumsüppchen

mit Tatar von gebeiztem Lachs 

Kresse~Schmand~Toast

9,50 €

 

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Rinderkraftbrühe

mit hausgemachten schwäbischen Maultäschchen

7,50 €

 

 

 

 

 

 

 

Fleisch

 

 

Zwiebelrostbraten

mit glasiertem Markt Gemüse

& hausgemachten Spätzle

29,80 €

 

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Kalbstafelspitz

auf Wurzelgemüse

mit Meerrettichschaum & Röstkartoffeln

24,50€

 

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Geschmorte Iberico Schweinebäckchen

auf Baby Blattspinat, Röstgemüse

mit Kartoffelmousseline

24,50€

 

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Lammrücken mit Senfkruste

auf mediterranem Gemüse  

mit Pesto Tagliatelle

27,80€

 

 

 

 

 

 

 

Fisch

 

 

 

Tranchen vom arktischen Saibling

auf zweierlei von der Erbse

Safranschaum

& Gnocchi von der lila Kartoffel

25,50€

 

 

 

 

 

Dessert

 

 

Creme Brûlée

mit hausgemachtem Fruchtsorbet

8,50 €

 

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Choux au craquelin

mit Himbeerkompott, Schokoladen Macaron

& hausgemachtem Vanillerahmeis 

10,00 €